planche de présentation en bois

Les planches de présentation en bois sont de plus en plus plébiscitées par les restaurateurs. Pratique, conviviale, et chaleureux, une planche de présentation en bois est particulièrement adaptée pour mettre en valeur vos produits (charcuterie, tapas, fromages) mais également pour y dresser vos plats.

Chaque planche de présentation est unique : fabriquée en bois de grande qualité, en chêne issu des forêts françaises, et sélectionné pour son absence de défauts. Nous appliquons une finition dernière génération garantie sans composés organiques volatils et compatible avec un contact alimentaire, et dans le respect des normes environnementales et sanitaires.

Les Planches du Chef, spécialisé depuis plus de 5 années dans la conception et la fabrication de planches de présentation en bois, est déjà présent sur des milliers de tables partout en France métropolitaine, dans les DOM-TOM, et en Europe.

Comment choisir une planche de présentation en bois ?

En comparant sur Internet les nombreux produits proposés à la vente, il peut être tentant de privilégier des planches en bois génériques vendues à des prix très attractifs. En provenance d’Asie, ces produits sont souvent d’une qualité décevante. Le bois est généralement issu d’essences moins nobles, avec une forte présence d’aubier (parties blanches du bois) pour un rendu très disgracieux.

Si vous êtes un professionnel de la restauration, prenez le soin de vérifier la provenance et la qualité des ces planches de présentation. Nous vous encourageons également à vous informer sur la nature de la finition de protection. Qu'il s’agisse d’un vernis ou d’une huile, vérifiez qu’elle est bien compatible avec un contact alimentaire prolongé.

N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ou si vous souhaitez un visuel personnalisé de votre projet.